早上买回的东西几个小时就变质了近段时间，气温越来越高，一些熟食制品、凉菜、冷食等由于贮存不当，容易发生变质腐败。不少市民就遇上刚从市场或超市买的食物，回家打开，就闻到一股变质的味道。

    “前几天，我早上 10点多在一家超市买了一盒卤制食品，回到家后立即放进了冰箱，下午 5点做饭时拿出来，却发现已经变质，散发出臭味。”虽然只是几块钱的东西，但是超市里卖的食品竟然变质，桂林旅游城市市民王女士觉得有点疑惑。

    徐先生家订了豆奶，每天早上都有人送来。前两天，当他起床后准备喝豆奶，打开瓶盖时，一股刺鼻的臭味冲了出来，原来豆奶已经变质了。徐先生很诧异，早上 6点才送来的鲜豆奶，才放了两个小时，怎么会变质呢？

    “我前段时间在超市买过一次卤腐竹，一回家就放冰箱冷藏。做饭时发现腐竹已经有点酸味，觉得纳闷便找超市工作人员协商，可超市负责人坚持说是我未把卤腐竹放入冰箱保存。”唐女士无奈地摇了摇头。

    市民呼吁有关部门加强管理

    针对市民反映的情况咨询了市卫生监督所的相关负责人。

    据介绍，按照卫生部颁布的《散装食品卫生管理规定》，经营者应将不同生产日期的食品区分销售，并标明食品生产日期。如不同生产日期的食品混装销售，则必须在食品标签上标注最早生产日期和最短保质期限。同时，经营者应按照“生熟分开”的原则设定散装食品销售区域；生、熟食品销售地点应保持一定距离，不得在同一区域内销售，防止交叉污染。要求要在 25℃以下的空调环境保存熟食，凉拌菜必须在凉拌间操作完成，销售时必须做到生熟分开保存，以防止食物的变质。